Gember is misschien wel de meest gebruikte specerij ter wereld. Grappig feitje is dat niet bekend is waar gember oorspronkelijk precies vandaan komt. Bekend is dat het in India en China al decennia lang in de geneeskunde wordt gebruikt en deze specerij een lange geschiedenis… Lees verder »Waarom er vaak gember in groentesapjes zit
Appels hebben in de overlevering – denk aan Sneeuwwitje of de verboden vrucht van Adam en Eva – niet altijd de beste reputatie. In de kruidenwereld is dat niet anders: doornappel is een prachtig en verleidelijk kruid … maar zeer giftig. Het wordt ook wel… Lees verder »Doornappel: een prachtig heksenkruid
Wat zijn de beste kruiden om tot rust te komen? In dit artikel zetten we op een rijtje. Voor we aan onze tips beginnen geven we eerst mee waarom kruiden ons tot rust brengen. Wel, kruiden zijn samengesteld uit heel wat verschillende bestanddelen die het… Lees verder »Top 10 kruiden om tot rust te komen
Komijn (Cuminum cyminum) heeft een lange traditie binnen de kruidengeneeskunde. Naast het graf van Toetanchamon – farao in het Oude Egypte 5000 jaar geleden – stond een fles komijnolie. Er werd geloofd dat dit de boze geesten zou verdrijven. Komijn komt oorspronkelijk ook uit Arabië… Lees verder »De geneeskracht van komijn
Citroenverbena (Aloysia Triphylla of Aloysia Citriodora) of IJzerhard werd eind de 18e eeuw ingevoerd vanuit Zuid-Amerika. Dankzij haar etherische oliën (o.a. geranial en nera) verspreidt citroenverbena een sterke citroengeur. Het kruid groeit zowel in België als in Nederland, maar door zijn tropische roots overleeft citroenverbena… Lees verder »De geneeskracht van citroenverbena
Dragon of drakenkruid is rijk aan vitamines en mineralen (vooral ijzer). Het heeft een zeer bijzonder en uitgesproken smaak die zeer geliefd is in de Frans keuken. Dragon is onlosmakelijk verbonden met bearnaisesaus, waaraan het een zeer herkenbare delicate toets geeft. Ook bij omeletten en… Lees verder »De geneeskracht van dragon
De dagen worden korter, de temperaturen gaan naar beneden … en verkoudheden en hoest duiken terug op. Snel wordt dan naar een hoestsiroop gegrepen of naar medicijnen zoals Strepsils. Belangrijk om weten: deze kunnen verzachten, maar genezen niet. Ze helpen ook niet beter dan sommige… Lees verder »Wat zijn de beste kruiden tegen hoesten?
Klaver kent twee varianten die de kleur van de bloemen aangeeft: rode klaver (Latijn: Trifolium pratense) en witte klaver (Latijn: Trifolium repens). Beiden hebben dezelfde geneeskrachtige eigenschappen en zitten boordevol vitamines en mineralen. De naam van klaver geeft aan dat dit kruid drie blaadjes heeft… Lees verder »De geneeskracht van klaver
De wilde cichorei (Latijn: Cichorium intybus) is de stamvader van andijvie en witloof. Het kruid werd al meer dan tweeduizend jaar geleden in Egypte gegeten en was ook bekend bij de Grieken en Romeinen. In België en Nederland vind je dit kruid met mooie paars… Lees verder »De geneeskracht van wilde cichorei
Welke kruiden kun je combineren met aardbei en vanilleijs? Een “coupe aardbeien” zeg maar. In het aardbeienseizoen is écht niets heerlijker om proeven. De zoete smaak van aardbeien in combinatie met het subtiele aroma van vanille. Volgende kruiden kun je ermee combineren: Munt: de evidente… Lees verder »Welke kruiden met vanille en aardbei, een “coupe aardbei”
