De aardpeer: een vergeten groente, lekker gekruid
Ons lijstje van groenten (zie deze link) is al vrij volledig durven we zeggen. Af en toe stoten we nog eens op een “vergeten groente” … die we dan natuurlijk toevoegen.
Vandaag liepen we in de supermarkt en zagen we aardperen liggen. Omdat het geen nieuw geoogste aardperen waren, hebben we ze geschild. Vervolgens in stukken gesneden en overgoten met olijfolie in een ovenschotel gedaan. Deze kruidenmix is onmisbaar om de geraffineerde smaak van de aardperen helemaal af te werken. Een 40tal minuten later kwamen de aardperen heerlijk goudbruin uit de oven. Mmm!
