Een kruidenthee met gember, citroen en honing: de smaak schommelt zo wat tussen pittig (gember), zuur (citroen) en zoet (honing). De juiste mix zorgt voor pure manna. Gember heeft een waslijst geneeskrachtige eigenschappen. Het staat torenhoog in onze top 20 van geneeskrachtige kruiden.
Deze kruidenthee heeft als doel om keelpijn te verzachten. Gember werkt bijvoorbeeld ontstekingsremmend. Ook honing werkt verzachtend voor de keel.
Het recept:
- Schil de gemberwortel en snijd hem in fijne plakjes. Kook deze gedurende een vijftal minuten en laat deze dan nog opstaan op te “trekken”.
- Pers intussen een citroen uit. Giet het uitgeperste sap in een theekop.
- Giet het aftreksel van gember eveneens in het theekopje. Zorg voor een verhouding van ongeveer 85% aftreksel van gember en 15% citroensap.
- Voeg tenslotte de honing erbij. Zorg er wel voor dat de thee al enigszins afgekoeld is (i.e. drinkbaar). Op die manier behoudt honing zijn geneeskrachtige eigenschappen.