kruidenwijs.be

Appels hebben in de overlevering – denk aan Sneeuwwitje of de verboden vrucht van Adam en Eva – niet altijd de beste reputatie. In de kruidenwereld is dat niet anders: doornappel is een prachtig en verleidelijk kruid … maar zeer giftig. Het wordt ook wel duivelskruid genoemd en het is één van de beruchtste heksenkruiden. […]

Wat zijn de beste kruiden om tot rust te komen? In dit artikel zetten we op een rijtje. Voor we aan onze tips beginnen geven we eerst mee waarom kruiden ons tot rust brengen. Wel, kruiden zijn samengesteld uit heel wat verschillende bestanddelen die het kruid kruid maken. Die bestanddelen heten inhoudsstoffen. Sommige inhoudsstoffen maken […]

Komijn (Cuminum cyminum) heeft een lange traditie binnen de kruidengeneeskunde. Naast het graf van Toetanchamon – farao in het Oude Egypte 5000 jaar geleden – stond een fles komijnolie. Er werd geloofd dat dit de boze geesten zou verdrijven. Komijn komt oorspronkelijk ook uit Arabië en heeft nood aan een zonnige en warme plaats. Net […]

Citroenverbena (Aloysia Triphylla of Aloysia Citriodora) of IJzerhard werd eind de 18e eeuw ingevoerd vanuit Zuid-Amerika. Dankzij haar etherische oliën (o.a. geranial en nera) verspreidt citroenverbena een sterke citroengeur. Het kruid groeit zowel in België als in Nederland, maar door zijn tropische roots overleeft citroenverbena geen strenge winters met temperaturen lager dan 5 graden (behalve […]

Dragon of drakenkruid is rijk aan vitamines en mineralen (vooral ijzer). Het heeft een zeer bijzonder en uitgesproken smaak die zeer geliefd is in de Frans keuken. Dragon is onlosmakelijk verbonden met bearnaisesaus, waaraan het een zeer herkenbare delicate toets geeft. Ook bij omeletten en visschotels gaat het kruid goed samen. Er zijn twee ondersoorten […]

De dagen worden korter, de temperaturen gaan naar beneden … en verkoudheden en hoest duiken terug op. Snel wordt dan naar een hoestsiroop gegrepen of naar medicijnen zoals Strepsils. Belangrijk om weten: deze kunnen verzachten, maar genezen niet. Ze helpen ook niet beter dan sommige geneeskrachtige kruiden, dus waarom zou je naar synthetische middelen grijpen? […]

We hebben een nieuwe video toegevoegd op onze YouTube-kanaal over salie. Deze kun je hieronder bekijken. Vergeet je niet te abonneren op ons kanaal als je ook op de hoogte gehouden wil worden van nieuwe video’s (die we regelmatig posten!).

Klaver kent twee varianten die de kleur van de bloemen aangeeft: rode klaver (Latijn: Trifolium pratense) en witte klaver (Latijn: Trifolium repens). Beiden hebben dezelfde geneeskrachtige eigenschappen en zitten boordevol vitamines en mineralen. De naam van klaver geeft aan dat dit kruid drie blaadjes heeft (tri-folium) … en uitzonderlijk eens vier: het klavertje vier, juist. […]

Omdat we van onze websitebezoekers regelmatig vragen kregen om hun soep op smaak te brengen met kruiden, hebben we deze rubriek op onze website fors uitgebreid. Je vindt er een specifieke kruidenmix voor quasi alle  courante soepen. Mochten jullie nog ergens op jullie honger blijven zitten, laat het zeker weten. Dan voegen we die nog […]

We hebben een nieuwe video toegevoegd op onze YouTube-kanaal over kurkuma. Deze kun je hieronder bekijken. Vergeet je niet te abonneren op ons kanaal als je ook op de hoogte gehouden wil worden van nieuwe video’s (die we regelmatig posten!).